Asırlardır insanlık gerçek veya kurgu hikayeler anlattı. Çoğunlukla geçmişi, bazen bugünü nadiren de alternatifi tasavvur etti. 21. Yüzyıl fütüristleri haklı çıkarttı, hayalperest olanları daha çok ödüllendirdi. Hayatlarımızda yeni olmayan ama her geçen gün daha gerçek olmaya başlayan, olmasa bile gerçekleşeceğine inandığımız düşler, dinlemek istediğimiz masallar var. Geleneksel Türk kültüründe hayalbaz olarak bilinen düş anlatıcısı ise zaman içinde unutuldu, önemini kaybetti. Batının benimsediği masallar kurduğu hayallere ortak olduk, rolümüzü sahnede değil izleyici koltuğunda oynadık. Herhangi bir seyirci olmayan bizler bir sonraki oyunun herkes için sıkıcı olduğunu artık biliyoruz, dünya değişiyor Yeni Dünya geçmişe saygı içerisinde hızla büyümeye devam ediyor. Köpüklü şarap üretmeye başlayan yerler, fermentasyonla tanışan üzümler, içmeni bekleyen hazır kokteyller ve memleketinden gelen tahıllar, ürünler, yöntemler hemen her sektör gibi alkollü içecekler de yeniliğin cazibesiyle harmanlanıyor. Geçmişin zenginliği doyum veriyor eskilere, iştahını kabartıyor ilk defa gelecek rekoltenin veya tadılmış olacak yeni bir hammaddenin. Şunu biliyoruz, bu yüzyıl hayalperestlerin, düşlerini anlatmaktan çekinmeyen, bir gelecek hikayesi yazmaya cesareti olanların zaferiyle taçlandırılacak. Ayağı yere basan gerçekçi hayaller kuranlar, gülmeyi unutmadan güldürmekten zevk alan profesyonellerin ellerinde yükselecek cirolar, karlılıklar. Değişimi kucaklamaktan öte değişimin kaynağı olan vizyonerlerin yönettiği, insan sermayesine yatırım yapan şirketler kazanacak. Geçtiğimiz yıllarda iyiden iyiye neşemizi kaybetmeye başladık, hayatımızın içerisindeki gerçekler ve kötülüklerle hepimiz çok yorulduk. Yeniden uyanmak, dinlenmek ve güzel bir güne başlamak için ihtiyacımız olan tatlı bir rüya, içilen lezzetli bir kahve ve hoş bir müzik ile başlanacak masalsı bir güne. Sevgi, saygı ve şevk dolsun içimiz hadi bize bir masal anlat içinde sen, ben ve biz olalım, tüm gün çalışıp akşam misafirlerimize anlatalım hayal dünyamızı biraz esrik biraz eksik de olsa.